전어제철은 언제일까?
가을바람이 솔솔 불어오면, 저절로 생각나는 음식이 있으신가요? 제게는 단연 전어가 그렇습니다. 그 고소하고 감칠맛 나는 향기만으로도 가을 정취가 물씬 느껴지는데요. ‘가을 전어는 며느리도 집 나간다’는 속담처럼, 이 시기에 전어가 얼마나 특별한지 잘 보여줍니다. 그래서 오늘, 많은 분들이 궁금해하시는 전어제철에 대해 자세히 이야기해 볼까 합니다. 과연 언제쯤 전어가 가장 맛있고, 왜 가을이 전어의 황금기인지 함께 알아보실까요? … Read more