전어구이 하는법, 머리도 먹을까?
선선한 바람이 불어오면 가장 먼저 떠오르는 제철 생선이 바로 전어인데요. ‘가을 전어는 며느리도 집 나간다’는 말이 있을 정도로 고소함이 일품이죠. 하지만 집에서 직접 전어를 구우려고 하면 왠지 모르게 망설여질 때가 있어요. 특히 전어구이 하는법 중에서도 많은 분이 궁금해하는 ‘전어 머리, 과연 먹어도 될까?’라는 질문에 대한 명쾌한 해답까지, 이번 글에서 모두 알려드리겠습니다. 맛있는 전어의 시작, 신선함이 … Read more